за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 26 Октомври 2010: Интригуващи вина


След продължителна лятна пауза клуб „Винен наблюдател” се събра за поредната си сбирка на 10 октомври в „Скарабара” на ул. „Бенковска”. Темата беше „интригуващи вина”. Това означаваше всеки да предложи вино, което му е направило впечатление с необичайно технологично решение, интересно развитие или нещо друго, но заслужаващо да бъде споделено. В дегустацията участваха Ефросия Благоева, Михаела Петрова, Иван Бакалов, Яна Петкова, Ясен Захариев и Ясен Бориславов.

Ето и резултатите:

1. Doria White 2008 Marrenon, купаж от Верментино и Гренаш блан, Южна Рона, 17 лв.
Красив бледо златист цвят с блясък. Интензивен и комплексен зрял нос с тонове на цитрус (грейпфрут), цветя, мед и ядки. Плътно, екстрактно и гладко на вкус с добра дължина. Интересното в това вино беше впечатляващо съхранена свежест с приятно живи киселини в едно все пак южно вино.
Оценка: 86
Е. Б. 87, М. П. 87, И. Б. 84, Я.З. 88, Я.Б. 84

2. Brandy Cask Special Reserve Каберне совиньон 2007, „Черноморско злато” - Поморие, 40 лв.
Непрогледен гранатов цвят с леко развитие. Атрактивен и щедър нос с нюанси дребни черни плодове (боровинка, къпина), захаросани вишни, печена слива, сладки подправки, кафе и шоколад. Плътно и обемно на вкус със зърнести танини и хересни тонове във вкусовия аромат. Дълъг и пикантен завършек. Експериментът с конячни бъчви явно дава интересни резултати.
Оценка: 85
Е. Б. 86, М. П. 84, И. Б. 83, Я. П. 85, Я.З. 85, Я.Б. 85

3. Pentagram мерло н.р., „Черноморско злато” – Поморие, 7,50 лв.
Рубинен цвят. Деликатен, леко „зелен” нос с нюанси на червен плод и сухи подправки. Свежо на вкус, но с малко агресивни киселини и облагащи танини. Къс финал с усещане за компот от дренки и без особена атракция.
Оценка: 82
Е. Б. 83, М.П. 84, И.Б. 82, Я. П. 83, Я. З. 81, Я. Б. 79

4. Nobile Руен 2006, винпром „Логодаж”, 8 лв.
Наситен гранатов цвят с развитие. Сдържан нос с трансформирани аромати на карамелизиран плод, кожа и месо. Тънко и плосковато тяло, къс вкус без атракция. Виното е преминало, а беше интересен експеримент, когато преди две години се появи на пазара.
Оценка: 81
Е.Б. 82, М.П. 81, И.Б. 81, Я.П. 79, Я.З. 82, Я.Б. 82

5. La Cacciatora Nero d’Avola, Сицилия, н.р., 3,70 лв.
Бистър рубинен цвят. Слаб винен нос с нюанси на малина и асфалт. Леко тяло с тревисти акценти и глог във вкусовия аромат. Къс и пикантен финал. Ниската цена е най-голямото достойнство на това вино. По-ниска е от качеството.
Оценка: 83
Е. Б. 80, М. П. 84, И.Б. 83, Я. П. 82, Я. З. 85, Я. Б. 82

6. Брестовица мерло 2006, ВИ „Брестовица”, 4,95 лв.
Бистър рубинен цвят с развитие. Съвсем деликатен, леко пикантен нос с пипер и сухи листа. Леко и тънко тяло, плоско и воднисто, с къс финал и изпъкващи киселини.
Оценка: 81
Е.Б. 78, М.П. 81, И.Б. 80, Я.П. 82, Я.З. 82, Я.Б. 80

7. Trastena, мерло 2007 (коктейл на винена основа), 19 лв.
Наситен гранатов цвят. Интензивен нос, доминиран от сладка малина с леки нюанси на сухи листа и тютюн. Обло, сочно и вкусно с балансирана сладост и киселини. Малиновият вкус доминира, тъй като виното е обогатено с малинов сок. Интересно е и сигурно допада на дамската публика, но не е вино.
Оценка: 82
Е.Б. 85, И.Б. 78, Я.П. 83, Я. З. 83, Я. Б. 83

8. Orka VI Red 2007, Marrenon, Гренаш и Сира, Южна Франция, 20 лв.
Красив гранатов цвят с блясък. Елегантен и многопластов нос с нюанси на сладък черен плод, кожа, месо и тонове на препечено. Свежо, сочно и балансирано с усещане за зрял плод, кафе и шоколад във вкусовия аромат. Дълъг и сочен финал. Интересен детайл са над 50-годишните лозя гренаш, които дават гроздето. Впечатляващо съотношение цена- качество.
Оценка: 87
Е. Б. 89, М. П. 88, И.Б. 85, Я.П. 88, Я.З. 87, Я.Б. 86

9. Yalumba Botrytis Viognier 2007, Wrrattonbully, Австралия (цена при поръчка в Casa Vino)
Плътен златист цвят с блясък. Интригуващ нос с необичайни за десертно вино, но приятни нюанси – зелено доматче, морков и краставичка от сладка туршия (sic), печена дюля, круша, мускат. Интензивен и плътен вкус с минерална нотка във вкусовия аромат. Усеща се известен недостиг на свежест (киселини), която да балансира сладостта. Най-интересното в това вино е екстравагантният нос.
Оценка: 86
Е.Б. 86, М.П. 84, Я.П. 85, Я.З. 87, Я.Б. 87



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2014, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter