за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 24 Февруари 2010: На два континента


На 7 февруари в Скарабар в София се състоя януарско-февруарската сбирка на клуб “Винен Наблюдател”, на която бяха дегустирани вина на изби, работещи на два континента. Целта ни беше да установим кое води в тези винени случаи на глобализация - тероарът или почеркът на винаря? Приличат ли си вината от толкова различни места като например Франция и Чили или носят в себе си местния тероар? Можем ли да познаем винаги кое е виното от Стария и кое от Новия Свят?

1. Pouilly Fume 2008 Henri Bourgeois, France, 32 лв.
Атрактивен бледо златист цвят с блясък и зелени оттенъци. Интензивен нос; свеж, вибриращ и елегантен аромат на бъз, жасмин, цариградско грозде. Хрупкаво тяло с балансирани киселини, изявено цитрусово с нотки на лимонена трева, кора от грейпфрут, треви и цариградско грозде. Потенциал.
Оценка: 87
Е.Б.- 88; И.Б.- ; М.П.- 87; Я.П.-87; Я.Б.-85; Я.З.-88

2. Bel Echo Sauvignon Blanc 2008 Henri Bourgeois, Marlborough, New Zealand, цена 29 лв.
Красив бледо златист цвят с гланц и много добър интензитет. Интензивен сортов нос – коприва, аспержи, копър, цариградско грозде. Сочно и стегнато тяло, плодово, отново с тревисти и шушулкови аромати, цитруси и цветя. Лека, приятна горчивина (лимонова семка) на финала.
Оценка: 87
Е.Б.- 87; И.Б.- ; М.П.- 89; Я.П.-87; Я.Б.-86; Я.З.-87

При тези две вина на френската изба Анри Буржоа установихме, че водещ несъмнено е тероарът – и двете вина са ясно различими и почти учебни примери за Пюй Фюсе и совиньон блан от Марлборо.

3. Escudo Rojo Chardonnay 2008 Rotschild, Maipo, Chile, цена 22 лв.
Искрящ златист цвят с добра интензивност. Отначало леко затворен нос, преминаващ в последствие в много подправки. Жълт плод – круша, дюля – шафран, кора от дърво. Плътно и изпълващо устата тяло, средно свежо, аромати на сладки подправки, печена ябълка, кора от лимон, дълго. Интересно вино.
Оценка: 86
Е.Б.- 86; И.Б.- ; М.П.- 87; Я.П.-86; Я.Б.-86; Я.З.-85

4. Carabas 2007 Vin de Pays d’Oc, Rotschild, France, цена 26 лв.
Наситен тъмно рубинен цвят с виолетови нюанси. Средно интензивен нос, плодов – слива с костилка, вишна, череша, конфитюрени нотки. Средно тяло, стегнато, но сравнително затворено, не особено меки танини, средно дълго.
Оценка: 85
Е.Б.- 85; И.Б.- ; М.П.- 86; Я.П.-84; Я.Б.-84; Я.З.-85

5. Escudo Rojo Red 2004 Rotschild, Maipo, Chile, цена 30 лв.
Интензивен рубинено гранатов цвят. Развит нос, пикантен, сладък: сушен черен горски плод, слива. Билки, смола, евкалипт. Тютюн. Елегантно, сочно тяло, тъмен шоколад, кафе. Добра дължина и баланс, вкусно и атрактивно вино.
Оценка: 87
Е.Б.- 86; И.Б.- ; М.П.- 88; Я.П.-87; Я.Б.-86; Я.З.-86

6. Baron Philip de Rotschild 2007 Rotschild, Bordeaux, цена 16 лв.
Искрящ рубин с гранатови оттенъци. Средно интензивен нос, леко затворен. Зрял червен плод, зеленчукови нотки (чушка, доматено пюре). Средно интензивно тяло, леко размито и неконцентрирано без конкретна ароматна стилистика. Коректно, трапезно вино.
Оценка: 82
Е.Б.- 82; И.Б.- ; М.П.- 85; Я.П.-82; Я.Б.-81; Я.З.-81

При тази доста представителна серия за масовите вина на семейство Ротшилд се наложи извода, че при тях води най-вече пазарното съображение и след това френско-центрирания поглед към виното. Двете червени вина от Южна Франция и Бордо са типичните проблемни представители на френското вино от последните десетилетия – без собствен лик и характер, без отявлена атрактивност, на умерени цени, но не толкова ниски, че да са истинска конкуренция на много по-успешния Нов Свят в тази категория. Двете чилийски вина са интересни и атрактивни, но единственото чилийско нещо, което успяхме да намерим в тях е цената им.

7. Punta Nogal Cabernet Sauvignon 2005 Banfi, Rapel Valley, Chile, цена 15 лв.
Средно интензивен гранатов цвят. Зрял нос с нотки на черен плод, печена слива, стафида, кафе, пушено месо. Свежо и плодово във вкуса, обло, добър баланс, шоколад, сушени кори от плодове, печена чушка, средно дълъг финал.
Оценка: 86
Е.Б.- 86; И.Б.- ; М.П.- 86; Я.П.-86; Я.Б.-85; Я.З.-87

8. Punta Nogal Merlot 2004 Banfi, Rapel Valley, Chile, цена 15 лв.
Искрящ, наситен гранатов цвят. Средно интензивен нос, приятно опушен аромат на шума, доматено пюре, рачел от тиква. Развито тяло, със среден интензитет и дължина, киселините изпъкват, да се консумира сега.
Оценка: 83
Е.Б.- 84; И.Б.- ; М.П.- 83; Я.П.-84; Я.Б.-82; Я.З.-84

При тези две вина от чилийската изба Punta Nogal, собственост на италианската Banfi, се установи, че на преден план като че ли отново е изведено италианското възприятие за света, наложено над чилийския тероар. При мерлото някои от членовете на клуба дори откриха леко нечиста нотка, толкова характерна за тосканските вина.

9. TT Санджовезе & Мерло 2008 ВИ Телиш, 8.50 лв.
Наситен рубинен цвят. Плодов нос – зряла вишна, малина, дренка, трънка, шоколад. Средно тяло, с леко остри киселини и изпъкващи танини. Затворено във вкуса, пикантен, сравнително къс финал.
Оценка: 83
Е.Б.- 84; И.Б.- ; М.П.- 84; Я.П.- 83; Я.Б.-83; Я.З.-83

10. Пендар 2007 Кастра Рубра, 16 лв.
Леко мътен гранатов цвят. Червен сушен плод на нос, ликьорени тонове. Късо тяло, с остри киселини и отчетлив тон на зелева чорба. Съмнения за дефектна бутилка.
Без оценка.

Тази серия целеше да покаже разликата между вината на ВИ “Телиш” и консултираната от Мишел Ролан “Кастра Рубра”, но, за съжаление, сравнението се оказа невъзможно. Винен Наблюдател дегустира редовно вината на Кастра Рубра и се въздържа от правенето на заключение в този случай.



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2014, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter