за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 23 Декември 2009: Pinot Bulgaire


Бургундската звезда пино ноар е ново попълнение из българските лозя, заедно със сортове като гренаш, пино гри, пино блан и карменер. Винен Наблюдател опита някои от българските пино ноари на предколедната си сбирка. Заключението, до което можахме да стигнем при този малък брой вина е, че у нас към този момент цари стилистична и ценова неяснота по отношение на сорта.

1.Пино ноар 2007, Славянци, цена около 9 лева
Млад прозирен светлорубинен цвят. Деликатен нос с преобладаващ червен плод – вишна, череша, допълнен от лек дим и пипери. Средно тяло със свежа киселинност, леки танини и известна горчивина на финала.
Оценка 83
Е.Б.- 83; И.Б.-83; М.П.-82; Я.П.-82; Я.Б.-84; Я.З.-82

2.Пино ноар „Ново”, ВИ Русе, Левент
Виното предизвика дискусия дали капризният сорт пино ноар, от който се правят едни от най-скъпите вина на света, изобщо може да бъде обект на идея да се прави младо вино тип божоле по метода на въглекисела мацерация. Членовете на клуба решиха да не оценяват виното в групата на останалите разглеждани вина, а да го дегустират отново в категория млади вина.

3. Мерло & Пино Ноар 2008, Домейн Сакар, цена около 9 лева
Добра интензивност на рубинен цвят. Аромати на зряла слива, череша с костилка, смокиня и цветисти нюанси. Средна продължителност във вкусовата част с усещане за череша и пипери и леко зелени танини на финала.
Оценка 83
Е.Б.-84; И.Б.-80; М.П.-84; Я.П.-83; Я.Б.-84; Я.З.-84

4. ЕМ Пино Ноар 2007, ВИ Едуардо Миролио, цена около 27 лева
Бистър вишнево-рубинен цвят. В началото бонбонен тон в носа, който бързо изчезва за сметка на сладка череша, шума и пиперена пикантност. Леко свежо тяло с къс финал.
Оценка 80
Е.Б.-82; И.Б.-80; М.П.-78; Я.П.-79; Я.Б.-85; Я.З.-78

5. Пино ноар 2007, Bulgarian Heritage, цена около 8 лева
Характерен рубинен цвят. Аромат с добра интензивност на сиропена малина, стафида, дим и листа. Сочно в устата с нюанси на препечена захар и средно дълъг финал с плодов вкус.
Оценка 83
Е.Б.-84; И.Б.-82; М.П.-83; Я.П.-83; Я.Б.-84; Я.З.-82

6. Пино ноар 2008, Тракия Естейт, цена около 12 лева
Средно интензивен ярък рубинен цвят. Леко затворен в началото нос със сладостни аромати на печена слива и стафида. Сочно тяло със средна киселинна свежест, леки танини и изява на червен горски плод. Пивко в устата със стегнат атрактивен край.
Оценка 84
Е.Б.-84; И.Б.-81; М.П.-84; Я.П.-84; Я.Б.-84; Я.З.-85

7. Пино ноар 2004, Канов Винярд, цена около 16 лева
Развит бистър гранатов цвят без блясък. Атрактивен нос с подправки, катран, шума, месо, мъх и зеленчукови нотки – аспержа. Леко развито тяло с усвоени танини, сочно с вкус на пушено, сладка червена чушка и черешови тонове. Завършва пикантно. Интересно вино.
Оценка 86
Е.Б.-87; И.Б.-81; М.П.-87; Я.П.-87; Я.Б.-86; Я.З.-87



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2014, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter