30-11-2011 Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването Екип от холандски учени е открил, че ресвератролът - полифенолното съединение, съдържащо се в червеното вино - може да подобри метаболизма на мъже с наднормено тегло, подобрявайки тяхното здраве, и евентуално да удължи продължителността на живота им.
Опити с животни доказват, че ресвератролът ги предпазва от силен метаболичен стрес, предизвикан от наднормено тегло, но досега влиянието върху човешкия организъм не беше изследвано. Най-новата студия, публикувана в сп. „Cell Metabolism”, показва, че ресвератролът е в състояние да помогне за увеличаване продължителността на живота при човека, балансирайки някои от последиците на лошия хранителен режим. „Това е едно от първите изследвания, което показва, че при човека ресвератролът може да има подобни резултати както при животните,” казва единият от авторите на изследването - др. Патрик Скраувен, преподавател към Университета на Маастрихт. „Не беше доказано досега, но ние го направихме. Измерените ефектите са малки, но много постоянни.”
За студията си екипът подбира 11 мъже с наднормено тегло от Холандия и им дава или големи дози ресвератрол, или плацебо. След 30 дни ресвератролната група преминава на плацебо и обратното.
Екип от биолози, диетолози и рентгенолози анализират данните от двата периода и откриват, че през периода на приемане на ресвератрол мъжете са имали по-оптимален метаболизъм. Макар и да не са отслабнали, те са избегнали много от последиците на лошия хранителен режим: черният им дроб е акумулирал по-малко мазнини, нивата на захари и инсулин в кръвта им са намалели, митохондриите (източници на енергия за клетките) са функционирали по-добре и общият разход на енергия е намалял.
Скраувен казва, че макар и червеното вино да е естествен източник на ресвератрол, умерено потребяващите червено вино не трябва да очакват подобни резултати. «Дозата ресвератрол, която давахме - 150 мг на ден - би се равнявала на 10 литра червено вино, което очевидно не е реалистично. Ресвератролът има конкретни ползи, ако се приема като хранителна добавка.»
КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ още
за реклама
Тема на 
